凉拌海鲜
原料：海螺肉50克，蛏子肉50克，莴笋60克，盐1.5克、姜末5克、醋10克、生抽8克、美极鲜3克、胡椒粉3克、香油3克
制法：1、海螺肉飞水冲凉，切片备用。蛏子肉摘除沙腺。莴笋切段，飞水备用。
2、海螺片、蛏子肉、莴笋段入盆，调入盐、生抽、美极鲜、胡椒粉、姜末、醋、香油，拌匀即可。