冰沙北极贝
原料：北极贝250克，冰沙300克，芥末膏、美极鲜、白醋各5克，生抽2克，盐3克
制法：1、北极贝去壳洗净，用白醋、盐腌渍后用清水洗净醋味。
2、将冰沙放在盘中垫底，洗好的北极贝放在冰沙上。芥末膏加美极鲜、生抽、白醋调匀，放入小碟中，随北极贝一起上桌即可。