荔枝烩鱼丸
原料：鱼丸300克，荔枝100克，黄瓜1根，盐4克、鸡精5克、高汤100克、葱油50克
制法：1、黄瓜去皮，切滚刀块。荔枝去皮、核，鱼丸汆水备用。
2、锅内入高汤、鱼丸、荔枝，加盐、鸡精焖2分钟，再放入黄瓜块焖制1分钟，淋葱油出锅即可。