海鲜羹
原料：虾仁50克，鲜贝肉80克，蛤蜊肉50克，小葱段8克、料酒20克、姜片8克、盐6克、胡椒粉2克、鸡精6克、高汤1000克、湿淀粉20克
制法；1、虾仁去虾线，鲜贝肉一剖为二，蛤蜊肉洗净泥沙。
2、高汤入锅烧沸，放入葱、姜，下入虾仁、鲜贝肉、蛤蜊肉，调入盐、料酒、胡椒粉、鸡精，用湿淀粉勾芡即可。