西红柿炖菜心
原料：西红柿350克，白菜心300克，盐4克、鸡精3克、胡椒粉5克、白糖3克、酱油8克、葱花5克、姜末3克、高汤600克、色拉油50克
制法：1、白菜心切条，西红柿切块，备用。
2、锅内入油烧热，放入葱、姜爆香，下入一半西红柿炒至变色，加入高汤，调入酱油、盐、胡椒粉、白糖、鸡精，放人白菜心和另一半西红柿，炖至入味即可。