山药炖羊肉
原料:羊肉500克,山药150克,姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。
制法:1.将羊肉洗净切块,用沸水煮3分钟,撇去浮沫。
2.山药切片放入羊肉锅中,加入姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐,用大火煮至羊肉烂熟即可。