原料：羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少许，
调料：料酒一汤匙（15ml),生抽二汤匙（30ml)，白糖一茶匙（5克）
制法：1、准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段
2、锅中放冷水，下入羊肉，焯一下
3、取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末，姜片
4、倒入羊肉，翻炒片刻
5、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加盐，加入适量的水，水要能没入羊肉
6、煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜
7、汤汁煮到差不多时，放入青蒜段，即可关火