原料：茭白 猪肉馅 红辣椒 葱 姜末 生抽 盐 白糖 香油
制法：1.肉馅加入少许生抽、料酒拌匀腌一会儿；
2.茭白去皮切片，红辣椒切段儿；
3.锅入油，热后倒入肉馅小火炒至发白，其间用铲子把肉馅拨拉开，避免炒成一坨；
4.重起锅入油，下入葱姜末小火煸炒出香味；
5.倒入茭白和红辣椒翻炒；倒入肉末，调入少许生抽、盐、白糖和香油，炒匀后即可。