材料：章鱼250克（鲜品500克），生姜5片，醋、食油、食盐各适量。
制作：先浸软章鱼切碎件。起油锅爆香姜片，再放进章鱼件炒一炒，加食盐和清水少许，加盖焖熟，揭盖放醋炒30秒即可。
功效：补气补血，适用于气血两亏、面色苍白、体倦乏力等表现者。