材料：凉瓜250克，薏米50克，大连鲍4只，姜片2小片，葱、料酒适量。
做法：1、将薏米用冷水浸泡半个钟头左右。捞起备用；
2、将凉瓜洗净，改日字件，备用；
3、大连鲍洗净，芥花，备用；
4、将以上材料加清水放入砂煲里煲制20分钟左右即可。
特色：口感清新，颜色鲜亮，有祛湿除水肿、益肠胃之功，大连鲍吃来肉质细嫩，鲜而不腻。
师傅提示：大连鲍营养丰富，再搭配祛湿效果显著的薏米和凉瓜，是利水祛湿的绝佳菜品。
文章来源：美食导报