材料：
白条鸡一只（尽量小一点，太大家里的锅做不下），酱油、盐、高汤精、葱姜、香叶、大料等调味料
做法：
1、白条鸡洗净，去掉鸡爪和翅尖、鸡头
2、用开水焯一下鸡
3、将焯好的鸡放进一合适的盆中，放酱油等各种调味料，加水没过鸡。然后放入蒸锅中蒸大约40分钟。
4、取出蒸好的鸡，擦干身体后入油锅炸，要小火，多炸几次。直至表面呈橙色（嘿嘿）