原料:虾,盐,酱油,五香粉,姜蒜粉
做法:
1.先把虾头去掉,壳也去掉,用刀片开成两片,在尾部停住,这样虾虽是两片但也是连在一起的。然后再挑去虾肠洗净。
2. 把片好的虾肉加入少许盐,适量酱油,少许五香粉,少许姜蒜粉拌匀,腌半小时以上。
3.看看时间差不多了,准备炸……虾,给虾要穿两件衣服,一是鸡蛋打散后加入面粉做成蛋糊,二是面包糠。
4. 把虾先放入蛋糊里挂糊,再放入面包糠里裹上一层,裹时把两片肉分开,使中间不粘上。
5.炒锅放油烧热后,改中小火,把穿好衣服的虾们放入内炸至表面金黄即可。
6.黄金飞燕虾隆重登场,要问好不好吃?俺炸了两盘,只吃到一只。