材料:
A.鸡腿2只,色拉油1大匙,低筋面粉适量,炸油适量
B.奶黄粉1/4小匙,低筋面粉适量,玉米粉2大匙,盐适量,水适量,蛋2只
作法:
1.将所B有材料(水、蛋除外)混合,加入水调成糊状后,打入蛋,加入色拉油,充分搅拌均匀成面糊备用。
2.将鸡腿洗净,沥干水分,放入作法1的面糊中沾裹后,再沾一层低筋面粉备用。
3.热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入鸡腿炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂即可。