冬天是脂肪囤积的最佳时机,每到寒冷的天气,怕冷的我们运动量大减,食欲却大增,一不小心吃多身材就会发胖。要想甩掉身上的小肉肉,保持清淡的饮食便是瘦身秘诀之一,因此用清甜的鲜百合入菜,与西芹、虾仁同炒成菜食用,既可以清心安神、润肺止咳,又避免脂肪堆积皮下。
烹制材料(三人份)
材料:西芹(3根)、鲜百合(4只)、鲜基围虾(200克)、红萝卜(1/4只)、姜(2片)
腌料:鸡蛋清(1/2只)、盐(1/6汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)
调料:油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
第一步
1:鲜虾去头尾,剥壳洗净沥干水,加入1/2只鸡蛋清、1/6汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉和1汤匙米酒拌匀,腌制15分钟。
第二步
2:洗净西芹,斜切成小段;将鲜百合掰成一片片,洗净沥干水;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水待用。
第三步
3:红萝卜去皮洗净,切半后斜切成薄片;姜去皮洗净,也切成薄片。
第四步
4:烧热3汤匙油,爆香姜片和红萝卜片,倒入西芹翻炒1分钟,注入1/3杯清水煮沸。
第五步
5:倒入腌好的虾仁,与锅内食材一同炒匀,加入1/5汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
第六步
6:倒入鲜百合拌炒均匀后,浇入生粉水勾芡,即可出锅。
完成