材料:
新奇士橙(3只)、白米饭(2碗)、基围虾(106克)、鸡蛋(2只)、四季豆(50克)、葱(1根)
调料:
第一步
1 鲜橙开一小口,舀出果肉,将果肉榨成橙汁,橙子皮做成盛器;葱切成葱花。
第二步
2 鲜虾去头尾,剥壳洗净,沥干水待用;四季豆撕去老筋洗净,也切成细丁;鸡蛋打入碗内,加入1/6汤匙盐,打散成蛋液。
第三步
3 烧热2汤匙油,倒入蛋液兜匀,待其呈半凝固状,炒散盛起待用。
第四步
4 续添3汤匙油烧热,先倒入四季豆翻炒10秒,再倒入鲜虾仁拌炒几下,最后倒入白米饭炒匀。
第五步
5 往白米饭中倒入1/2杯鲜橙汁,快速将米饭炒散和炒松,至米饭干身呈颗粒状。
第六步
6 倒入炒蛋拌匀,加入1/2汤匙盐和1/3汤匙白糖调味,洒入葱花炒匀,便可舀入橙子盅内。
完成