材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
调料：黄油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)
第一步
1 土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷河。
第二步
2 土豆置入大碗内，洒入1/2汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆成泥状。
第三步
3 火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。
第四步
4 烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。
第五步
5 倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。
完成