乍暖还寒，春季也是患有呼吸系统，疾患老年人旧病复发的时节，因为初春气候干燥，尤其容易引起“燥咳”。其症状表现为干咳不止、无痰或少痰，痰难咯出，痰中带血丝、并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。以下的食疗验方，对中、老年及慢性支气管炎，百日咳、感冒，肺结核等患者，都有较好的辅助疗效。
杏仁炖雪梨：取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只去皮切片，同放碗内。另加冰糖20克(也可不加)，清水适量，然后置锅内加盖隔水炖煮约1小时即可食用。每天早晚各1次，连服2～5天。
川贝末炖雪梨：取雪梨1只洗净，横断切开。掏去核后放入川贝末6克，然后将两瓣并拢，用牙签固定，放入碗中加清水适量，置锅内加盖隔水炖煮30分钟即可。吃梨喝汤，每天1次，连服3-5天。
蜂蜜萝卜汁：白萝卜 300克，洗净去皮切碎，用纱布包好挤榨出汁，每取60毫升加蜂蜜一匙，调匀服用，每天3次，连服3～5天。本方法对便秘者治疗更好。
贝母冰糖汁：川贝母15克研末；冰糖20克同放碗内，加水150毫升，咯水炖煮20分钟即可。早晚各服1次，连服3-5天。
蔗浆粥：新鲜甘蔗500克，去皮榨汁备用，以大米50克煮粥，熟后倒入甘蔗汁60毫升，再煮沸一次即可食用。
此外，民间有银耳炖冰糖、百合杏仁粥等均可酌情食用。上述验方对老年人冬末春初时的煤咳均有不错疗效，但患有糖尿病者不宜。 (浦六)
文章来源：美食导报