(1)
炖肉时加些桔皮,不仅解腻除腥,还可使肉有果香味。
(2)
蒸馒头时,掺入些桔皮丝或粉,
蒸出后清香可口,别具风味。
(3)桔皮洗净切小丁,用白糖
腌渍10天,可做元霄馅、糖饼馅等,其味清香。
(4)
煮粥时,在水沸前放进锅内几块桔子皮,
煮好的
粥芳香可口。
(5)做花生糖时加些切碎的桔皮,可增味添色。
(6)将桔皮在淡盐水中焯下涩味,切为丝或丁,浸在蜂蜜中,10天后则成为清甜可口的桔皮蜜饯。
(7)将桔皮洗净用水
煮几分钟,倒去水,另加清水再
煮,反复几次,脱去苦涩味后挤干水分,切为碎末放锅中,加适量糖和少许水,
煮成糊状,就成了鲜甜的桔皮果
酱。
(8)桔皮洗净晒干,浸于白酒中,3周后即成了桔皮酒,不仅味道清醇,还可清肺化痰。
(9)桔皮洗净切丝、晒干后与茶叶一起冲水即为桔皮茶,其味清香,能提神开胃。
(10)将干桔皮放进冰箱,可去除异味。
(11)在炉火旁放几块桔皮,室内空气飘香,而且还有驱虫作用。
(12)在室内燃
烧些干桔皮,可代替卫生香,除去室内异味,还可驱蚊蝇。
(13)桔皮放入花盆、可做肥料。
(14)用桔皮水洗头,头发柔软光滑易于梳理。
(15)脸盆或浴盆里放些桔皮,可代替香水散发清香,还可润肤。
(16)桔皮和萝卜片冲水喝可治疗便秘。
(haochi123.com)