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方便面的N种吃法

评论:0 来源:不详 作者:佚名

    对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎已经成为生活的一部分。忙得没空做饭时,泡一碗热腾腾的方便面就可以让胃乖乖地不叫饿。难怪日本人要把它评为“20世纪最伟大发明之一”。
    虽然随着食品工业的发展,方便面的种类变得五花八门,味道却有些大同小异。而且,方便面总归只是面制的主食,光吃方便面远远不能提供人体所需的各种营养。
    其实只要动动脑筋,稍花点工夫,单调的泡面摇身一变就是美味的沙拉面,面、面饼,原来方便面还有如此多的吃法。
    五彩面饼:
    许多人都喜欢吃比萨饼,因为制作麻烦而放弃。这方便面做的五彩面饼虽和比萨饼的材料等均不相同,香脆的底层蛋皮、松软的方便面体给人的口感却有些相似。
    原料:方便面1包,鸡蛋2个,火腿肠1根,玉米、青豆、腰果、香菜适量。
    调料:蕃茄适量,方便面调味料1包。
    制法: 1、方便面用沸水泡好,沥干水备用;将火腿肠切丁,香菜切末,备用。 2、将鸡蛋打匀后,加入玉米、青豆、腰果、火腿丁,搅拌均匀。 3、将泡好的面加入蛋糊,再加入蕃茄、随面附带的调料,搅拌均匀成糊状。 4、平底锅上火,油热,将面条糊徐徐倒入,至蛋汁凝固、两面略呈焦黄即可起锅,上桌前撒点香菜末。
    特点:软香之中有清脆口感。喜食辣的也可以用辣代替蕃茄
    营养分析:方便面这样做实在不够方便了,不过能从方便面里吃出如此的新花样,也确实让人佩服。其实为了方便是假,为了新奇的口味是真!
    沙拉面:
    许多孩子都喜欢吃干脆面,放在袋子里捏碎了,拌点调料直接放入嘴中,这样的吃法大人们看了也觉得有趣,只是有几个人能真像孩子那般洒脱?用方便面配合些蔬菜、水果,做一般沙拉,能够让你优雅地享受几种不同口感在嘴里混和的快感。
    原料:干脆面1包,咸蛋1枚,胡萝卜1根,圣女果5粒,柠檬1个,豆芽20克。
    调料:方便面调料,沙拉适量。
    制法:1、将干脆面面体压碎,打开包装,将方便面内附料包倒入一小半,摇匀,倒入沙拉碗中。2、圣女果切半,咸蛋切粒,胡萝卜切丝,豆芽去头去尾,生菜切成1厘米左右长的条,加入沙拉碗。3、柠檬挤汁,柠檬皮切丝,加入碗中。加入柠檬既可保持蔬菜鲜艳色泽,又可增添风味。4、沙拉碗中淋上沙拉,拌匀即可。
    特点:面体香脆,口感清爽、有趣。
    营养分析:干脆面吃起来最省事,连泡面的水和泡面的时间都省下了。自己加点“料”就可以解决营养不平衡的问题,不过最好加白鸡蛋,而不是咸蛋。干脆面本身含钠就比较高,咸蛋里含的盐分也很高,为了使自己远离高血压,还是少吃盐为好。
    什锦拉面:
    有人说,方便面还是泡着吃最好,如果把方便面弄得那么不方便,还能叫方便面吗?
    确实,方便面最大的好处就是方便,然而为了吃得更加美味、营养、健康,少量的加工还是必要的。 这种类似日本拉面的什锦面只是在方便面中加入了一些蔬菜、海鲜、蛋类,就让平常的一碗面变得营养丰富、全面了。
    原料:辛拉面(或其它面身较筋道适合的面)1包,虾3只,香肠3片,鱼丸2个、咸蛋半只,金针菇、豆苗、笋片、海苔适量。
    调料:方便面调料。
    制法:1、将方便面投入清水,加入随面附带的调料,熟,盛入碗中,面备用。 2、将虾、鱼丸、香肠、金针菇、豆苗、笋片分别入水烫熟,咸蛋切半,放入碗中。 3、将面倒入面中即可食用。
    特点:制法简单,营养全面。
    营养分析:这是真正吃方便面的合理而健康的途径,平凡到丰富也就这样简单,把所有家里冰箱里能找到的新鲜配料都加进去,不需要考虑太多。种类多了,营养自然丰富而平衡,这就是诀窍。
    家常面:
    得好的面又香又有韧性,可是多数人用普通面条做出的面往往因为面条的火候不对,太生或太熟,或因为面身容易黏在一起而不匀。方便面呈卷形,起来互不沾黏,口感上也能保持很好的韧性,实在是很好的选择。
    原料:方便面1包,猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包。
    调料:油适量,方便面调味料。
    制法: 1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝,备用。 2、按通常方法将方便面用沸水泡好,放入冷水中浸泡一下,沥干水备用。方便面千万不要泡过头,否则起来容易碎。 3、锅上火,油热,将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入熟,再加入泡好的面一起。 4、将随面附带料包的一半加入少许油、清水搅匀,倒入锅中匀即可。
    特点:微辣香,口味家常
    营养分析:充分发挥了方便面的优势,且便于操作。爱吃面的人可一定要试试,如果能活学活用,也许有一天可以让你的朋友大吃一惊也说不定。也可以试试别的调料,不一定要用随面附带的料包,因为那里面有太多的盐、味精和食品添加剂。

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