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淡水鱼烹调窍门

评论:0 来源:不详 作者:佚名
   放入少量啤酒或葡萄酒,不但可以去除泥腥气而且可以增加鱼的嫩滑鲜美。最好是清,水开后才上笼,先不要放盐,以免鲜味减退。鱼勾茨,用高调味。放原块鸡油在鱼面上,其味更美。
(haochi123.com)
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