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煮豆粥怎样才能省火
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来源:不详 作者:佚名
熬豆
粥
时,应该先把豆和米分别淘净,将米另泡在盆里,锅里先添入熬
粥
用水总量的1/3,
烧
开后放入豆子。
煮
5——6分钟,点入一碗凉水,使浮在水面的豆子沉到锅底,再用小火
煮
5——6分钟,豆子就能吃透水涨发起来,这时可以将锅里的水加足,用大火
煮
,待豆子将要开花时放进米,中火将
粥
熬烂。这样熬豆
粥
,既能分别掌握好豆和米开花的火候,也比较节省火力。
(haochi123.com)
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