宋嫂鱼又名西湖醋鱼,是杭州传统名菜。相传宋代,杭州西子湖畔住着以打渔为生的宋氏兄弟。有一次,当地恶棍赵大官人游湖,见宋嫂颇具姿色,顿起霸占之心。他用诡计谋害了她的丈夫,又欲加害其小叔。宋嫂劝小叔外逃,行前用糖醋
烧制一条草鱼,内含深意:若有朝一日过上了好日子,生活甘甜勿忘昔日之辛酸和百姓之痛苦。宋嫂也逃往外地。后来其小叔得了功名做了官,偶然的机会又吃到了肉质鲜嫩、甜中带酸的醋鱼,便辗转寻找,终于找到了隐居的嫂嫂。他毅然辞去官职,重新过上了渔家生活,并把嫂嫂供养起来。“西湖醋鱼”遂和这个故事一起流传下来。
(haochi123.com)