恋上泰菜,源自于他的酸、甜、咸、辣、香,五味都够浓烈,每次都让我从口到胃都体验到幸福的刺激。热带地区的食材也总是出人意料的丰富、鲜艳,还没入口就已经让眼睛饱餐一顿。加上带有浓郁香草芬芳的泰国咖喱,每一口食物都格外惹味。难怪“泰”风愈刮愈烈,甚至有人把泰菜称为除法国菜、中国菜、意大利菜和日本菜以外最受欢迎的菜系。
“移民”广州的泰菜为了迎合本地人的口味,做了改良。相比较,较温和的口味不仅更让人接受,而且即便是酷暑炎夏也不会有上火的担忧。广州蕉叶最新推出的清新蔬果菜系,让这一季的“泰”风刮得更加猛烈。
南瓜咖喱烩时蔬应该算是这一季“泰”风的代表了。在这个南瓜聚宝盆里,你几乎可以找到当季所有最绚丽的颜色。墨绿的西兰花,翠绿的青瓜,火红的胡萝卜,鹅黄的玉米心,浅啡的草菇……加上少辣微甜的橙黄咖喱,真是美不胜收的营养佳肴。特别是舀上一块渗透浓香咖喱的南瓜,那种绵软芬芳的口感真是让我忍不住一口接一口。
泰皇三味鱼,顾名思义,一条桂花鱼就给你三种不同的口味。浇上南瓜汁的鱼片夹南瓜,浇上红咖喱的鱼片夹奇异果,还有鱼片拌幼滑的沙律酱。每样都来一口吧,即使再挑剔,也总能找到中意一款。
单看椰香烧鸡,觉不出有多少特别,只有尝上一口才能体会到泰式的独特芳香。用椰汁、香茅和各种泰国香料腌够6小时,即而吹干烘烤而成,椰香烧鸡绝对不是徒有虚名。
还有木瓜翅龙虾沙律,菠萝红咖喱青蚝,椰青鱼翅海鲜冬瓜盅……美食当前就放胆吃吧。不计算卡路里,不担心胆固醇,新鲜蔬果当主角,每一口都给你健康美味的新感觉!
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