希腊风味的开胃前菜

 
希腊沙拉

希腊风味的开胃前菜 ~ Tzatziki ~ 
        这可说是传统的希腊沾酱，也是盛夏清凉消暑的圣品。若有想减肥念头的话，正好可食用。话说，吃到这个沾酱是在台北丽水街的希腊风情吃的，这家餐厅对我而言，可是充满着回忆。我跟老公两个可是死忠的顾客，从在安和街的小巷开始，吃到目前的丽水街。每次我们共庆特殊的日子时，都会不同而约地说要到这里来，彷佛是为了寻找两人浪漫情怀的处所。而当中我们所点的综合沾酱里，必附这一道，因为觉得作法简单又快速，于是就又自己动手DIY 啰！

～ 材料 ～

1） 新鲜小黄瓜 两条（刨丝）
2） 新鲜薄荷片 十瓣（切碎，没有的话也没关系。）
3） 原味优酪 一杯（凝固状，千万别买错啦！）
4） 小茴香粉、盐、黑胡椒及小豆蔻 少许

～ 作法 ～

　　实在太简单啦！就是拿着大碗，将全部的材料搅拌即可，不到五分钟的功夫。

～ 吃法～

　　可以搭配希腊面包（Pita bread），如果买不到，也可以去 Wecare 买意大利面包<喜巴达>，再不然就是咱们传统的大饼，效果也挺相似的。