椰汁椰浆辣味鸡

功能：
    可暖肠胃，消除胃部积食，另可令头发乌黑，是低热量的食品。肥胖者适用。
材料：
    鸡柳1/2一斤，去皮马蹄（荸荠）1/2斤、箭笋1/2斤、辣椒片适量、椰汁1杯、椰浆1碗。
作法：
    1.将鸡柳洗净，切块；马蹄洗净，切片；箭笋洗净后对切两段备用。
    2.将炒锅内放油少许，先爆香辣椒与鸡肉，待鸡肉五分熟时，加入马蹄、箭笋及椰汁与椰浆，然后盖上锅盖焖5～8分钟即成。 (haochi123.com)