小豆色素茶是一种可以自制的
饮料，这种
饮料可以促进脂肪在人体内的新陈代谢，进而达到防治高胆固醇、高血脂、动脉硬化、减轻体重的效果。小豆色素茶制取的具体方法是：先把小豆进行粗粉碎，获得小豆皮。把小豆皮粉碎后，加入5～20倍的水，并在室温条件下浸泡30～48小时。再将这种混合液体加热到60℃，保持1～2个小时。然后进行过滤，滤液经减压浓缩后便可以使用了。每次和茶叶混和在一起饮用。另外，也可以将滤液进行喷射烘干，制成粉末添加在食品中。长期饮用小豆色素茶，对减肥具有显著的效果。
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