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这年头北京流行菜园子[图]

评论:0 来源:新浪饮食 作者:东门草
蔬菜瓜果手自栽
  早上刚从被窝爬起来,睡眼朦胧的我依然和往常一样来到院子里看看我们的菜长出来没有。这已经成了我来到这儿以后每天早上起床后的第一件大事。昨天下了一夜的雨,今 天的天气还不错,太阳已经出来了,照在身上暖洋洋的。   低头一看,我惊奇的发现我们种的油菜和土豆竟然在昨夜春雨的滋润下一夜之间全都发芽了。绿绿的小芽带着露珠安静地躺在地上阳光照下在嫩绿的叶子上,闪闪发光,每一滴露珠都像一颗珍珠。看上去好看极了,看来真的是应了那句老话:“春雨贵如油”。一夜春雨之后菜园子完全变了模样,看得我心情格外舒畅。这么多天的劳动没有白费!在繁华的北京,我的菜园子绿起来了!忙碌之余折腾这么一片菜园子,很大程度上不是为了能够种菜给自己吃,而是为着体会一种心情。这样的劳动多少能给我带来一点愉快,看着这些菜宝宝,仿佛又把我带回到了美好的童年时代。   小的时候住在乡下,家里的院子很大,共有前后两个院子。前面的院子住人,还砌了一座精致的花园,爸爸妈妈在里面重了很多花,整个夏天花园里都盛开着波斯菊、芍药这样的鲜艳花朵。后面的院子整个一面墙连着的是一座小山,山虽然很小,但给我的童年带来了无限的的快乐。我们家的小孩儿都很调皮,从小爬着这座山长大。我们在山上捉过蚂蚱,摘过野花,疯狂地奔跑过,也快乐地歌唱过。那段日子是我生命中最快乐最无忧无虑的生活,长大以后疲于奔命地劳动和工作,就很难有那样轻松愉快的心情了。   下雨之后的小山石我们的天堂,一场雨过后小山恩赐很多蘑菇给我们,我们兴致勃勃地采摘,用帽子和围巾包起来带回家,家里的晚餐就多了一道可口的菜肴。山野里的蘑菇色泽白嫩,味道鲜美,常常让我们吃得赞不绝口。每次采蘑菇回家的时候,母亲一定会格外夸奖几句,我们也会因为那样的几句夸奖而幸福和满足。   因为靠着山土质很好,所以园子里就重了很多蔬菜。乡下人的吃的菜从来不用花钱去买,都是自给自足。我们家里的菜除了自己吃,还送很多给别人。到了夏天院子就长满了各种各样的蔬菜,我现在都不大记得清楚了,只记得有韭菜、白菜、蒜苗、莴笋、萝卜还有葱。父母都是务农的好手,家里的菜什么时候都长得非常茂盛,青翠的菜长满园子,由衷的欢喜充满我们的生活。   到了春天,韭菜总是最先冒出头来,很快就能长得绿油油的惹人喜爱。母亲每隔一段时间就会把韭菜剪下来,包饺子或者做成包子,让我们美美地享受一顿,韭菜的根还留在地里。没多久它就又长得跟原来一样茂盛了。这样种出来的韭菜什么时候都是鲜嫩的,如果让它自由生长,很快就能长得很高,但是不怎么鲜嫩,味道也就打了折扣。   小时候我和家里其他孩子最喜欢的还是葱和萝卜。那时候的小孩儿不像现在的小孩儿这样想吃什么就吃什么,在我们的童年时代,根本就没有什么零食可以吃。于是菜园子给了我们所有的期待和快乐。小葱刚刚长出来的时候我们就在耐心地等待,等待葱叶子赶紧长大,长大了就成了我们的零食。葱叶子长成之后,我们就把它摘下来,拿在手里卷成一个小卷,不停地搓,嘴里还念念有词。那些念叨的话语到了今天都还清楚地记得:“辣的辣的树上去,甜的甜的嘴里来,辣的辣的树上去,甜的甜的嘴里来。”在虔诚地念叨之后,手里的葱叶也被搓得发软了,似乎真的没有了辣味儿,这个时候就可以拿来吃。也许是虔诚的念叨起了作用,也许是葱叶子被错成了软乎乎的缘故,吃的时候真的就没有那么辣了,似乎还有一丝丝甜味儿。葱叶儿干枯了的时候,我们就把它摘下来,放在嘴边,吹得鼓鼓的,做成一个一个的小泡泡,用力一挤,就“啪!”地一声发出脆响,我们就跟着欢呼起来。那时的每个孩子的童年都充满了这样的脆响和这样的欢呼。到了今天我都没有忘记,我想,别人也不会忘记。   比起葱叶儿,萝卜似乎对我们更有诱惑力。   母亲每年都要种一种小小的圆圆的小萝卜,我们叫它红蛋蛋,很甜很好吃。这样的红蛋蛋每年都要种很多次,每次都要种很多,因为每次种了还没长大就被我们吃光了。孩子永远是顽皮的,菜园子里的小萝卜还没有长大的时候,几乎每个萝卜的根里都被我们刨了一个小洞,用来观察小萝卜的生长情况,一旦生长到我们认为可以用来果腹或者解馋,那它一定不会寿终正寝。母亲从来不会责备我们偷偷拔掉了还没有长大的萝卜,但是她会叫父亲经常看着我们不让我们拔还未长成小萝卜。我的父亲喜欢出去玩,不想在家看着我们,于是就用一个很纯朴的骗局来制约我们。他给我们每人拔一个萝卜,然后告诉我们院子里的萝卜他已经数过了,如果有人胆敢偷偷拔萝卜吃,他就会毫不留情地告诉母亲,母亲一定会打我们的屁股。我们把对父亲的话奉若神明,当真一个也不敢拔。父亲的骗局从老没有失算过,他每天把我们锁在院子里,愉快地吹着口哨出去跟乡亲们打扑克,我们在园子里数那些萝卜到底有多少,从日出数到日落也没有一次数清楚。心里还在怪自己太淘气,害得父亲每天都要数那么多萝卜,该有多辛苦啊!长大以后,家里四个孩子数学成绩都格外好,谁能说这不是父亲的功劳呢?   后来我们那里拆了,家里的小院儿也没有幸免遇难,作为补偿政府分给了我们家一套楼房,虽然楼房很漂亮很干净,可习惯了小院子的我们在楼房里干什么都觉得别扭,那时候开始我们就告别了让我们开心的小院儿,再也不能见到绿油油的菜地,再也不能上山去采摘好看的野花还有那好吃的蘑菇,心里就好失落。等到我们逐渐习惯了楼房生活的时候,曾经的小院子和小院子里的事情也就慢慢地淡忘了。   来到哥哥在北京的家,看到他家居然有一个小院子!实在让我兴奋不已。看到里面已经发芽的幼苗我就忍不住拉着哥哥忙活了起来。这个小院虽然不大,却种满了辣子、豆角、丝瓜、菜瓜和绿豆,有些我都叫不上名字,绿油油的很好看。我们俩儿又在空地上种上了一些油菜和土豆。每天都要给浇水翻土,还要坐车去很远的花市上买花土撒在院子里给菜园子增肥。哥哥开玩笑说我们可能连花在它身上的本钱都种不回来,可哥哥每天还是把它们伺候的好好的,给它们浇水施肥松土一点都不马虎,天天盼着它们能发芽。我看得出来,哥哥其实是在繁忙的工作之余给自己寻找到了一种安慰,一种消遣。或许,也是在寻找曾经发生在那个小院子里的很多很多的梦,是在寻找童年的回忆,寻找生活的影子吧!   小院子未必能让我们吃到什么,但一定可以让我们有一个很不错的心境。(haochi123.com)
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