很多人喜欢食用从冰箱里直接取出的饭菜,而这样往往容易导致急性胃肠炎。今年入夏以来,水上村医院已收治这类病人102例,医生称这种因直接食用冷藏饭菜而导致的疾病为“冰箱胃肠炎”。
昨天下午,家住南开区水上路的周某因上吐下泻来到医院。周某称前天晚上与家人到
饭店用餐,后将剩余饭菜放入家中冰箱,昨天中午,周某取出饭菜,未经加热便吃了下去。谁知饭后两小时,她开始感到腹部疼痛,很快上吐下泻,进入休克状态,被家人送到医院,后经诊断为急性胃肠炎。
据医生介绍,食物过冷容易刺激胃肠,使胃肠粘膜血管收缩,抗菌能力减弱,过冷刺激也可使胃肠痉挛而产生腹痛、腹泻和呕吐。此外,冰箱内有细菌生长,而且食物放置时间超过4小时也可滋生细菌,若不经加热,极易致病。
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