鳝鱼不宜爆炒吃

    人们爱吃脆嫩的鳝鱼片，在烹调时，往往下锅爆炒几下，便急忙起锅

，这样烹调的鳝鱼，味道虽美，但对人体健康不利。据检验，鳝鱼体内有

一种叫颔口线虫的囊蚴寄生，鳝鱼片炒得半生不熟。寄生虫未死，进入人

体半月后，患者体温会突然升高、厌食，同时在颈颌部。腋下及腹部皮下

会吸现疙瘩。这说明已经中毒，需要及时去医院进行治疗。

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