海带：中医认为海带性寒味咸，功能软坚散结、清热利水、祛脂降压。现代医学认为，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并可将之排出体外，因而海带有预防白血病的作用，对进入人体内的镉也有排泄作用。
茶叶：茶叶具有加快体内有毒物质的排泄作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的作用分不开的。常坐在电脑旁的e人类不妨坚持多饮茶，对防止电脑产生的辐射有很大的好处。
绿豆：绿豆性寒味甘、解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种事物中毒均有防治作用。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中应多吃些绿豆
汤、绿豆
粥、绿豆芽等。
胡萝卜：胡萝卜是有效的解毒食物。它不仅有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体的维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与贡结合，能有效的降低血液中贡离子的浓度，加速体内贡离子的排除。
无花果：无花果富含有机酸和多种酶，可清热润肠，具有助消化、保肝解毒的功效。近年来发现，无花果对二氧化硫、三氧化硫等有毒物质有一定的抵御作用。
猪血：现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排除体外。因此，长期接触有毒有害粉尘的人，应多吃猪血。
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