原料：菜花，花椒，干红辣椒，盐，食用油
做法：
1.菜花摘大朵泡洗净沥水，再摘成小朵；
2.锅加水烧开下入菜花，捞出后放入凉水中过凉；
3.凉透沥净水分，容器加一茶匙食盐，调拌均匀腌制15分钟；
4.起锅预热加入食用油入花椒、辣椒，小火炸香；
5.捞出花椒、辣椒，留底油在锅底；
6.下入菜花大火快速翻炒均匀即可出锅；