咖喱是多种香料的结晶品，味道使人过口不忘。炎炎夏季，身体的消耗大，但又不像凉爽的季节那样胃口好，那就试试用咖喱做菜吧。用咖喱做菜是一种很省事的方法，哪怕是膻味很重的羊肉，加入咖喱以后也会鲜美无比。
材料:土豆、洋葱、豌豆、咖喱粉、鸡胸肉、花生油、水、淀粉、料酒、盐。
做法:
1、将土豆、洋葱、鸡胸肉切丁备用。
2、在鸡肉丁中加入料酒和淀粉抓匀。
4、炒锅中放入切好的土豆丁和洋葱丁，放入咖喱粉，加适量清水，盖锅盖小火煮5分钟，放入炒熟的鸡丁、豌豆和盐，再煮两分钟，汤汁收浓后就可以了。
味道很不错，超喜欢咖喱的香味，浓郁又不张扬，在炎热的夏季，带给你味觉的享受。