材料：紫包菜半只 腊肠两根 香葱1棵 黑胡椒 生抽 油 盐
做法：
1、腊肠用开水烫一下 去掉表面的灰尘 切小粒
2、紫包菜洗干净 切细丝 控干水分
3、香葱洗干净 切粒
4、隔夜剩米饭用点花雕酒打散 炒香
5、下油热锅 炒香腊肠 放入紫包菜丝 翻炒至断生 加点点盐 适量的生抽 搅拌均匀
6、加入炒散的剩米饭粒 中火拌炒 让每粒米饭吸收紫包菜的甜 腊肠的香 即可
7、出锅前撒点现磨的黑胡椒 撒上葱花即可
提醒：
腊肠建议用开水烫一下 这样灰尘才会彻底去掉
剩米饭最好是隔夜的 因为隔夜的米饭水分少 这样炒出来的米饭才会粒粒分明 甘香可口
炒紫包菜时 放多一点盐和生抽 这样接下来米饭就不用再调味了 米饭也更入味
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