厨房的清洁小窍门
炒菜锅积聚了油垢,用碱或清洁剂也难洗净时,可把新鲜的梨皮放在锅里用水煮一会儿,油垢即会脱落。
沙锅结了污垢,可用淘米水浸泡烘热,刷完再用清水冲洗,污垢便除。
不可用铁锅煮绿豆。因为绿豆中含有单宁,在高温条件下遇铁发生化学反应,生成黑色的单宁铁,使绿豆汤不但呈黑色,而且气味怪异,对人体有害。
手上的污垢洗不净,可在手上挤少许牙膏,搓洗后再用清水冲洗即可。
碗盘若没有洗干净,面汤和饺子汤便是很好的洗碗水,洗完后清水冲一下即可。
碗碟茶杯有了积垢,可用食盐,残茶或醋擦洗,效果较好。
砧板有了腥味,可浸在淘米水里,用少许食盐擦洗,再用热水洗净便可消味。
铝锅烧焦了,不要用钢刷使劲刷,以免破坏氧化铝的保护膜,只要将苹果片放在锅内加水煮,锅的焦黑便可除去。
新买的铁锅锈迹班班,很不容易消除,可在锅内加满水,然后放在火上煮开10分钟,再端下锅,待水凉后洗刷干净即可除锈。