上海的西区解放前多为法租界，到处是遮天蔽日的梧桐树，小马路像迷宫小径般交叉，让本地的出租车司机都犯晕。你随随便便就能遇见一幢带花园的老洋房，或旧式公寓如泰坦尼克号巨轮屹立在街角。对于上海，“西区”可以作为一个形容词，指代一切精致优雅、风情万种。那么，在西区的老洋房里吃块怀旧意味浓重的红烧肉，或如狐步舞般使用手中刀叉，也算是俗世与如梦的合理交错了。
安福路，上海西区一条典型的小马路，宁静、安逸，梧桐树遮天蔽日，围墙里，洋房端坐，人行道上，大狗在散步。晚上7点，你会看到本地文艺青年在安福路上疾步快走，赶往西面尽头的话剧中心，他们只需要一块三明治和一杯外带咖啡就够了。而如果你想花几小时吃一餐“不一样”的饭，还不迷信米其林的星，这个时候还是抓紧去Mr Willis餐厅占个桌吧。
Craig Willis，第一眼看到这个来自澳洲的老外，你还真难立刻和“Chef”联系起来，黑色短袖T恤，脖子上还缠着粗狂的银链，更像是个玩冲浪或喷漆罐(涂鸦)的。习惯老外主厨大都是一个巨人塞在白色制服里，纽扣从头扣到脚。“我是一个厨子(Cook)，不是一个主厨(Chef)！” Craig认真地和我说。在他看来，Mr Willis不是一个空气里回荡巴洛克式弦乐的高级餐厅，这里更像是他家的客厅，你可以舒服地在他家里吃到一顿好饭，而放在桌上的是他今天刚买来的康乃馨，还有挂在墙上大幅的油画也是他的作品。
所以，如果你和我一样走进Mr Willis的厨房也不用惊讶，厨房的后部基本就是储物和厨工们休息的空间，所有的“戏法”就在你鼻子底下进行。坐在餐厅任何一个角落都可以看到Craig在开放式厨房里的一举一动，手撕拌入色拉的法棍面包；给扒档上的牛排翻个身，烙上新纹路；边上的烤箱里，一只只硕大的烤鸡在旋转、在冒油，一会再配上南瓜，就是Mr Willis最有人气的招牌菜。而主张“新南威尔士”风格的澳洲厨师自创的“东西混搭”前菜拼盘也非常好味，你会接受“怪味”拌茄子，“怪味”其实是孜然粉在作祟；蚕豆泥和炸鱿鱼须吃的时候还可以配一点海盐，更入味；还有烤红甜椒配芥末味酱汁，更像一道讨人欢喜的“甜食”！
在Mr Willis吃饭，你可以尽管放松，忘记西餐手册上教你的那些高级西餐厅的礼数，盛放食物的大碗大盘在朗声大笑中传来递去，抽空还可以端一杯酒去小阳台上站一站，瞥一眼安福路上梧桐树的树梢。
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