黄豆凤爪汤

原料： 鸡爪10只，小排骨250克，水发黄豆50克

调料：开水1500毫升，姜3片，芫荽2克，盐5克，味精3克，红枣10颗

特色：汤鲜，有祛风湿通络功效

烹饪方法：1、鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。排骨斩块，与鸡爪一起焯水，洗净。 

2、砂锅内放鸡爪、小排骨、黄豆、红枣、姜片、开水，用大火烧滚，转用小火煨3小时，加盐、味精、芫荽即成。(

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