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简式佛跳墙(小排骨,芦笋干,香菇,猪蹄筋,鹌鹑蛋)

评论:0 来源:未知 作者:佚名

主料:小排骨150克、芦笋干150克、香菇2朵、猪蹄筋3个、芋头1/2个、鹌鹑蛋3个、蒜苗1/2根


调料:油3大匙、冰糖1块

制作过程:

1小排骨用油及冰糖30分钟,滤干汁液后用小火至两面呈金黄色,即可捞出,沥干油分。

2香菇泡水,软化后切半备用。

3芋头切成四块和鹌鹑蛋分别过油,锅中留下1大匙油继续热,倒入排骨汁加水2碗开,放入蹄筋、香菇续15分钟。

4在排骨表面铺入芋头、芦笋干和鹌鹑蛋,继续约20分钟即可。

(haochi123.com)
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