原料：花枝嘴200克，葱1根，辣椒1/2根，姜2片，蒜末1茶匙。
调味料：A（盐1/4匙，酒1/2匙，胡椒粉少许，鸡粉少许），B（酥炸粉1/2杯）。
制法：1、葱切花，辣椒、姜切末。花枝嘴加葱、姜及调味料腌拌入味。
2、花枝嘴取出，均匀蘸上酥炸粉，以中温油炸酥，取出沥净油。
3、锅中留少许油，爆香葱、姜、蒜末、辣椒，再将炸酥的花枝嘴入锅，加入胡椒粉，翻炒均匀即可。