原料：芥蓝菜200克，XO酱1大匙，大蒜3粒，盐、黑胡椒粉适量，色拉油2大匙。
制法：1、芥蓝菜放入滚水中滚烫后捞起，立刻放入凉水中浸泡，大蒜切片备用。
2、锅中倒入色拉油烧热，放入大蒜爆香，接着放入XO酱炒匀，再放入芥蓝菜快速翻炒后，最后加入盐和胡椒调味即可起锅。