软炸什锦
原料：青椒1片(5克)，红椒1片(5克)，中虾一只(20克)，洋葱圈1片(10克)，茄子1块(5克)，胡萝卜1片(5克)，鸡蛋清3只，淀粉15克．面粉15克，日本山椒适量，盐适量，花椒面适量
做法：1、将淀粉与面粉加入蛋清混合成糊。
2、将山椒、花椒面和盐混合调和。
3、把各种蔬菜和虾蘸上1下油炸熟。吃时蘸即可。