清蒸柑橘对虾
原料：大对虾3只约400克，南瓜丝100克，黄绿西葫芦片各3片约5克，心里美萝卜3片约2克，青柠檬皮碎少许，橙皮碎少许盐适量，橄榄油少许柠檬汁20克．鱼露10克，糖10克
做法：1、南瓜丝用柠檬汁糖和鱼露拌匀稍腌备用。
2、对虾剥壳后撒上青柠檬皮与橙皮，再用盐和橄榄油调味后与西葫芦、心里美萝卜、一起隔水清蒸。
3、将2拿出上碟，再以1伴碟作配菜即可。