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凉瓜炒鸡条

评论:0 来源:未知 作者:佚名
原料:鸡肉250克,凉瓜500克,蛋清15克,

调料:蒜茸5克,料酒10克,胡椒粉、麻油、湿生粉、花生油各适量;

特点:鸡条香嫩,凉瓜清凉

烹饪方法:把鸡肉切成幼条,拌入蛋清、湿生粉,再将凉瓜切片,沥干水;锅下油,把鸡条放入至熟,捞起;锅内剩余油,将蒜茸爆香,下凉瓜翻片刻,加少许水,接着下鸡条、料酒、调味,撒上胡椒粉、麻油,用湿生粉勾芡即可.(haochi123.com)
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