面卤材料：五花肉、香菇、金针菇、木耳、葱姜蒜、黄瓜，八角、海米
调料：酱油、绍酒、盐、糖、鸡精
做法：
１、将香菇、金针菇、木耳、海米用温水泡发后洗净后切丁
２、五花肉去皮切丁
３、葱姜蒜切末，黄瓜切丁
４、锅内热油，三成热时，下入葱姜蒜煸香
５、下入五花肉、海米煸炒到水干，略吐油
６、调放绍酒，加入酱油、糖，煸炒至完全上色
７、加入香菇、金针菇、木耳翻炒均匀
８、加入开水，水再开后，改小火焖６０分钟
９、加盐、鸡精调味，起锅时加入黄瓜丁与葱花即成
下面，就是煮面啦，煮完的面放入碗中，加入面卤即可！
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