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怎样巧妙又简单烹制冻鱼鱼肉鲜嫩无腥味

评论:1 来源:未知 作者:佚名

1、烹制冻鱼时,在中加一些鲜牛奶,会使鱼的味道更接近鲜鱼。


2、将买回来的冻鱼放在冷水,再放进少许盐,使其化冻,鱼肉蛋白质遇盐后便会慢慢凝固。在冻鱼时,加入少许米醋或黄油,这样出的鱼肉鲜嫩,没有腥味。

(haochi123.com)
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评 论:
1楼 123网友 发表于 2011/4/15 16:50 回复
以上回答的冻鱼做法非常满意,等我做好给你们吃啊,谢谢、
 
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