其实熬粥也不是那么简单的,不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴.第一,你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多.第二,熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上.第三,不能偷懒,在随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽.
原料:新鲜小米
1.小米洗净(不要超过三次,防止养分流失)
2.锅中放足量水,不可中途加水,烧开
3.加入小米,搅一下锅,防止粘底
4.待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟
5.待米成花状时,就可以出锅了.
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