花生酱含有丰富的蛋白质、锌、磷、铜以及大量的维生素B类、E类等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血、糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。
每次15克左右。失眠不妨吃两勺花生酱，有助于入睡，这与花生酱中含有的一种叫做色氨酸的物质有关。过期的花生酱可能含有黄曲霉毒素，切勿食用。
优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。花生酱应置冰箱内冷藏，保质期3个月左右。