材料： A：黑胡椒1杯，红葱头1／2杯，老葱末1／2杯。 B：高粱酒(温)1／2杯，盐1／2杯，味精3大匙，糖1／2杯，五香粉1小匙。
做法： 材料A炒香，然后加入材料B搅拌均匀。
用途： 腌猪排、五花肉、腌鸡排等。
咸猪肉酱使用示范
咸猪肉
材料：五花肉1片，腌酱1碗。
做法： 1、五花肉洗净、擦干，再以腌酱腌2天入味(冷藏)。 2、烤熟，切片即可食用。