材料： 淡味味增1杯，味啉2大匙，细砂糖3大匙，鸡粉1大匙。
做法： 1、将所有材料拌匀。 2、涂抹在鱼排或海鲜表面，最好腌一天以上。
用途： 可以用于腌鱼或腌肉，著名的味增鱼，就是先用味增腌酱涂抹在鱼排四周，然后放入冰箱冷藏，等味增的味道入味后，取出将味增鱼煎熟或者烤熟即可。