煮面加盐不易烂

   煮面条时，加入少许盐在水中，不会把面条煮至糊烂。雪菜本身很咸，如浸水浸得过长时间，雪菜会失去香味，用多些糖煮，以减少咸味，又不可口，切后浸水，可以迅速减去咸味，仍能保持香味。 (haochi123.com)