蒸鸡蛋羹如何不沾碗

    蒸鸡蛋羹的碗很难洗净。如果在蒸鸡蛋羹前，先在碗内涂上一层熟油，再将蛋打入碗内搅拌蒸制，这样洗碗时只要用布一抹就能洗净；也可将蛋打入碗内搅好后，再倒入涂过油的碗内蒸制，洗涤时就更加方便。
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